Nguồn: FB Liên Hương.
2018/08/15.
NÔNG NGHIỆP TỰ NHIÊN ĐÃ CÓ HÀNG NGÀN NĂM LỊCH SỬ ĐỂ CANH TÁC MÀ KHÔNG TỔN HẠI HÀNH TINH NÀY. Tóm tắt câu chuyện về những người nông dân Mexico đang khôi phục lại truyền thống làm nông cổ xưa, đa canh, xen canh như rừng từ những tinh hoa của nền văn hóa Toltec. Họ kết tội công nghiệp nông nghiệp với hóa chất, giống độc quyền và độc canh.
Josefino Martinez ở bang Oaxaca, Mexico giải thích rằng, ông chỉ đơn giản là làm nông theo cách thức của tổ tiên mình, người Triqui. Nông học phương Tây muốn chúng ta tin rằng tập quán canh tác Triqui không thích hợp cho ngày hôm nay, nhưng tôi nghĩ rằng truyền thống cổ xưa đó là một phần trong giải pháp cho cuộc khủng hoảng lương thực toàn cầu. Tôi đã chán ngấy nỗi ám ảnh bởi thực phẩm không lành mạnh, phá hoại tài nguyên thiên nhiên, phá hoại các trang trại gia đình.
Jesús León Santos thừa hưởng kiến thức từ tổ tiên Zapotec nói rằng ông đã nhìn thấy năng suất tăng gấp 4 lần sau khi kết hợp các kỹ thuật trồng trọt bền vững cổ xưa và hiện đại. Ông là điều phối viên nông nghiệp bền vững tại CEDICAM – một tổ chức bản địa ở Mixteca, họ đổ lỗi Cách mạng Xanh phá hủy môi trường. Cách mạng Xanh khởi từ những năm 1960 là một nỗ lực quốc tế do Mỹ dẫn đầu, thúc đẩy độc canh để thuận tiện cơ giới hóa, hạt giống lai, hóa chất nông nghiệp… đã làm bạc màu đất, ô nhiễm, dẫn tới nạn phá rừng để có đất canh tác mới.
Xói mòn đất đã làm hư hại khoảng một triệu hécta đất canh tác và năng suất ngô đã giảm xuống mức thấp nhất ở Mexico. León Santos đang làm việc để phục hồi sức khỏe của đất, kiên trì ổn định thảm thực vật địa phương, chẳng hạn như cỏ vetiver có mùi thơm, chịu được hạn hán, lũ lụt, lở đất.
Sau khi ổn định, các sườn đồi cằn cỗi được trồng với các loài cây bản địa và cây cố định đạm. Đa canh, xen canh giảm thiểu xói mòn đất vì các bộ rễ tạo thành một mạng lưới dày đặc nhiều tầng giữ đất tại chỗ rất hiệu quả, tận dụng tối đa giá trị của mỗi giọt nước, mỗi tia sáng mặt trời và chất dinh dưỡng trong đất. Các tầng cây bảo vệ lẫn nhau khỏi gió mạnh, giá lạnh, lá rụng cung cấp phân compost tự nhiên, ức chế cỏ dại phát triển và duy trì độ ẩm của đất.
Hệ thống đa canh xen canh này giống như rừng tự nhiên về đa dạng sinh học, duy trì môi trường sống cho các loài chim. Ở rìa của vườn rừng, thảm thực vật chuyển sang một hệ thống xen canh phức tạp và cổ xưa hơn nữa [cách đây ít nhất 3.000 năm tuổi], tích hợp: ngô, đậu, bí đỏ và cây lương thực bổ sung khác. Ngô tán trên, đậu trung gian và bí ở dưới. Đậu cố định đạm và giúp giảm thiệt hại do sâu bệnh, bí ức chế cỏ dại phát triển với mạng lưới dày đặc lá to và giữ lại độ ẩm của đất. Hóa chất tự nhiên cucurbitacins từ bề mặt lá như là một loại thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu nhẹ hữu ích.
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc, giảm bớt việc mở rộng diện tích đất canh tác có thể tránh được việc tàn phá 62 triệu ha rừng vào năm 2050 [bằng diện tích nước Pháp]. Nói cách khác, người nông dân phải trồng các loại cây khác nhau trên cùng một loại đất, xích chúng lại gần nhau, một thực tế được gọi là xen canh. Thảm thực vật mới được thành lập cô lập carbon khí quyển và thu hút đa dạng sinh học.
______________________________
No comments:
Post a Comment